เมล็ดเจีย ธัญพืชเม็ดเล็ก แต่สรรพคุณไม่เล็ก

0
2298

Sponsor


 

เมล็ดเจีย

ประโยชน์ของเมล็ดเจีย

เมล็ดเจีย  ( Chia seed ) เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และได้รับความนิยมบริโภคกันแพร่หลายในกลุ่มที่ควบคุมน้ำหนัก  นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว เมล็ดเจียยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสมองของคุณอีกด้วย

เมล็ดเจีย อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น อัลฟาไลโนเลนินและกรดไลโนเลอิก, สตอนเชี่ยม, วิตามิน A, B, E, D และแร่ธาตุต่างๆ ประกอบไปด้วย ธาตุเหล็ก, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, แมงกานีส, วิตามินบี 1, วิตามินบี 3  ที่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

6 ประโยชน์เน้นๆ ของเมล็ดเจีย

  1. สุขภาพทางเดินอาหาร

เมล็ดเจีย เป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการทำงานของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายอุจาระได้ดี นอกจากนี้เมล็ดเจียยังช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นเพราะจะดูดซับน้ำและพองตัวในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังมีสารสร้างเจลลาตินในกระเพาะอาหาร ซึ่งช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของ probiotics ในลำไส้

  1. สุขภาพของหัวใจ

เมล็ดเจีย มีกรดไขมัน และ กรดไลโนอิกสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น D, E, และ K ได้เป็นอย่างดี และยังมีโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอน   โอเมก้า 3 ที่มีในเมล็ดเเจีย สามารถช่วยลดโคเรสเตอรอลและลดภาวะความดันโลหิตได้ ดังนั้นการทานเมล็ดเจียจึงเป็นผลดีต่อหัวใจของคุณ

  1. บำรุงผิวและริ้วรอยก่อนวัย

มีผลการวิจัยจากประเทศเม็กซิโก ว่าเมล็ดเจียมีฟีนอล (Phenolic) จากธรรมชาติสูง จึงช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเพิ่มความรวดเร็วในการซ่อมแซมผิวพรรณ ปกป้องเซลล์ไม่เสียหายและยังช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยบนผิวคุณได้

  1. เพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก

การได้รับแคลเซียมให้เพียงพอในแต่ละวันเป็นพื้นฐานที่ดีที่ช่วยรักษาความแข็งแรงของมวลกระดูก การบริโภคเมล็ดเจียเพียง 1 ออนซ์ ก็สามารถได้แคลเซียม 18% ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน เมล็ดเจียยังมีโบรอน (Boron) ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อกระดูก หากร่างกายได้รับโบรอนเพียงพอในแต่ละวัน จะช่วยลดการขับแคลเซียมออกจากร่างกายได้ถึง 40%

  1. สุขภาพฟัน

เมล็ดเจียอุดมไปด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และสังกะสิ ดังนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าการบริโภคเมล็ดเจียทำให้ฟันคุณแข็งแรงได้อย่างไร เนื่องจากแคลเซียมเป็นส่วนที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง   สังกะสิ จะทำงานได้ดี เมื่อทำงานร่วมกับ แคล เซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอ และยังทำงานร่วมกับเอ็นไซม์ อัลคาไลน์ ฟอสฟาเตส (Alkaline P Phosphatase) ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ให้คุณมียิ้มที่สวยอยู่เสมอ

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยไฟเบอร์และกรดอัลฟาไลโนเลนิ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Litoral ในประเทศอาเจนติน่า ได้ค้นพบว่าเมล็ดเจียสามารถป้องกันความผิดปกติของระบบเผาผลาญอาหาร เช่น ไขมันส่วนเกินในเลือด และ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งปัจจัยสองอย่างนี้ เป็นสาเหตุก่อให้เกิดโรคเบาหวานได้