กินอาหารแบบนอกกรอบ..ปรุงแบบนอกตำรับ

กินอาหารแบบนอกกรอบ..ปรุงแบบนอกตำรับ

หากนึกถึงคำว่า เดลิเวอรี่ เราคงจะนึกถึงอาหารฟาสฟู้ดอย่างเช่นพิซซ่าแป้งบางกรอบ ไก่ทอดสไปซี่
เดี๋ยวนี้มันมีมากกว่านั้นค่ะ ปัจจุบันคลีนฟู้ดกำลังอยู่ในกระแสและเดลิเวอรี่อาหารเพื่อสุขภาพก็มีเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ คอนเซปต์ของร้านเหล่านี้การเตรียมวัตถุดิบและเมนูสำหรับลูกค้าแต่ละคนไม่เหมือนกันนั่นเอง

อย่างเช่น สเต็กกับผักย่าง เสริฟให้เราถึงหน้าประตูบ้าน เราจะได้รับทั้งความสะดวกสบายและประโยชน์มากมาย
ข้อเสียที่มีก็คือ เราต้องลงทุนไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ไม่ต้องเครียดไปค่ะ เราได้จัดเคล็ดลับการปรุงอาหารแบบทำเอง
ที่บ้าน ประหยัดเงินในกระเป๋าได้อย่างดีเยี่ยม แถมยังอร่อยและได้สารอาหารอย่างครบถ้วนอีกด้วย

ปรุงอาหารไวขึ้นเพื่อรักษาความสดใหม่
อาหารสดจากสวนนั้น พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะของเราอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ และเมนูต่างๆ
ไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่แค่สลัดหรือผักสด เราสามารถรักษาความสดใหม่และประหยัดเวลาปรุงอาหารได้มากโข
เมื่อเรามีความรู้เกี่ยวกับเมนูผักที่ถูกปรุงมาเเล้วมากพอ อาจจะลองลอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งด้วยมีดปอก
และปรุงด้วยน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก ถ้าจะทำพาสต้า ลองลวกผักสีสดในหม้อใบเดียวกันดูสิ
โดยใช้ผักสีสดใสอย่างบรอคโคลี่กับถั่วเขียว เมนูนี้ง่ายนิดเดียว แค่โยนผักลงไปต้มในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที
จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้น ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เท่านี้ มื้อเย็นก็เสร็จเรียบร้อยภายในเวลาไม่กี่นาที ง่ายไหมล่ะคะ

เพิ่มรสชาติเข้าไปหน่อย
แค่จับคู่รสชาติเองค่ะ อะไรที่แตกต่างกัน อาจเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อก็ได้นะ
อย่างมะรุมกับพาเมซานชีส หรือส้มจี๊ดกับเมล็ดธัญพืช เมนูประเภทนี้ได้รับความนิยมสูงมาก
ถ้าเราไม่อยากเสี่ยงลองคิดค้นสูตรขึ้นเองสิ อาจหาเมนูจากอินเตอร์เนทเพื่อใช้เป็นแรงบันดาลใจ
บรรดาเชฟมือทองทั้งหบายก็หาเงินได้จากการผสมผสานรสชาติแปลกใหม่อยู่เสมอนี่แหล่ะ ถึงแม้ว่าบางครั้ง
รสชาติต่างๆ จะถูกค้นพบโดยบังเอิญก็ตาม ลองปรับใช้เมนูปลาจานโปรด ไปใส่กับแตงโมและพริกหวานดูสิ

หั่นถูกวิธี เพิ่มรสชาติเด็ด
รู้ไหมคะว่า วิธีที่เราหั่นอะไรสักอย่างมีผลโดยตรงต่อรสชาติของสิ่งนั้นเป็นอย่างมาก
อย่างเช่นซูกินีจะมีรสชาติเหมือนกับสปาเก็ตตี้เมื่อเราหั่นออกเป็นเส้นกว้างและบางด้วยมีดคมกริบ
หัวไชเท้าที่หั่นเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มรสเผ็ดนิดหน่อย โดยไม่ทำให้วัตถุดิบอื่นเสียรสชาติ หอมแดงหรือกระเทียม
สับด้วยมีดปอกผลไม้ จะกินเป็นคำเล็กๆ  ง่ายกว่าหั่นเต๋าชิ้นเบ้อเริ่มเทิ่ม และเครื่องขูดสามารถลดกลิ่นของผัก
ได้เกือบทุกชนิด ลองใช้ท้อปปิ้งแต่งหน้าของหวาน จะช่วยเพิ่มรสชาติและให้คุณค่าทางอาหารด้วย

อย่าลืมกินผักให้มากขึ้น เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ
และช่วยในเรื่อของระบบขับถ่าย ทำให้ผิวพรรณสดใสขึ้น แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย