5 อาหาร ต้านมะเร็ง

0
799
อาหารต้านมะเร็ง

Sponsor


อาหารต้านมะเร็ง

 

โรคมะเร็ง เกิดจากการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างยิ่ง ซึ่งโรคมะเร็งนั้นมีมากกว่า 100 ชนิด เช่น โรคมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งต่อมน้ำเหลือง ซึ่งมะเร็งแต่ละชนิดก็มีอาการแสดงออกของโรคที่ต่างกัน

ปัจจุบันมีหลายสาเหตุที่เพิ่มความเสี่ยงก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ ไม่ว่าจะเป็น อายุที่มากขึ้น การสูบบุหรี่และการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินไป โรคอ้วน หรือการทำงานที่ต้องสัมผัสกับสารเคมีที่มีอันตรายอยู่เป็นประจำ และอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้คนเป็นมะเร็งได้คือ พันธุกรรม นั่นเอง

ถึงแม้ว่าคุณไม่สามารถควบคุมปัจจัยทางพันธุกรรมได้ แต่คุณก็มีทางเลือกที่จะลดอันตราเสี่ยงการเกิดมะเร็งได้ โดยการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

และนี่คือ 5 อาหารที่มีคุณสมบัติ ต่อต้านมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม

  1. มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีนซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง ไลโคปีนช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายได้

นอกจากนี้ยังช่วยหยุดการเจริญเติบโตที่ผิดปกติของเซลล์ และยังเป็นแหล่งที่อุมดมไปด้วย วิตามิน A, C และ E ซึ่งป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย

  1. กระเทียม

กระเทียมมีส่วนประกอบเช่นกำมะถัน, โอลิโกแซ็กคาไรด์, ฟลาโวนอยด์ และซีลีเนียมซึ่งทั้งหมดนี้ มีประโยชน์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่างๆ การบริโภคกระเทียมสามารถชะลอของการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ มีผลการวิจัยกว่า 2000 กรณีศึกษาที่ได้ตีพิมพ์ลงใน American Society for Clinical Nutrition journal states ได้ระบุว่าการบริโภคกระเทียม ไม่ว่าดิบหรือสุก ก็สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

  1. บล็อกโคลี่

เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่กินเข้าไปแล้วสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้ บล็อกโคลี่เป็นผักในตระกูลกะหล่ำ ที่มาสาร Glucosinolates ซึ่งช่วยผลิตเอนไซม์ ป้องกันร่างกาย

หนึ่งในเอนไซม์ที่ว่านั่นก็คือ Sulforaphane สามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งโดยการล้างสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง และยังช่วยยับยั้งเซลล์ต้นกำเนิดมะเร็งที่ก่อในการเจริญเติบโตของเนื้องอกอีกด้วย

  1. ผักโขม

ผักโขมอุมไปด้วยลูทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายไม่ให้โดนทำลายจากอนุมูลอิสระ

การบริโภคผักโขมหรือผักที่มีใบสีเขียวเข้ม ยังช่วยป้องกัน เยื้อบุโพรงมดลูกอักเสบ มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดอาหารได้อีกด้วย

  1. ผลทับทิม

ทับทิมมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง เนื่องจากว่าทับทิมอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังมีโพลิฟีนอล ซึ่งทำให้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งตับและมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย